El Vegetarianismo y los occidentales
Mucho se ha escrito acerca de las ventajas de alimentarse naturalmente y de sus efectos en la pérdida de peso o el mantenimiento del peso ideal.
Vegetarianos, frugívoros, zen, y hasta los que pregonan las ventajas de las proteínas, todos tienen algo para decir y seguramente son muy constructivos en algún punto.
Ahora bien, queramos o no los occidentales no siempre estamos bien preparados para abordar dietas originadas en oriente y que seguramente tienen muchos beneficios que brindar. Venimos de otra cultura, de otra historia y de otras actividades físicas de las que tenían quienes mantenían dietas sin proteínas animales. Inclusive tenemos otra cultura sexual y los deportes que practicamos eran desconocidos en otras épocas.
Hasta que un occidental promedio, decide comenzar con el vegetarianismo (u otros sistemas) , por lo menos ya han transcurrido 20 años de su vida en un sistema de alimentación que incluye proteínas animales, lácteos, carnes rojas, azúcares y hábitos de vida muy distintos a los de Oriente.
Por esta razón es siempre bastante traumático habituarse a el nuevo sistema de alimentación, ya que nuestros cuerpos guardan memoria celular de lo que hemos estado comiendo durante muchos años. Por supuesto no digo que volcarse al zen o al vegetarianismo sea malo. Simplemente es bastante difícil para un occidental promedio. Si observas bien, hay muchas figuras del cine o TV, que constantemente prueban con estos sistemas pero nuevamente vuelven a los hábitos occidentales.
Ahora bien, si tenemos derecho a matar animales para alimentarnos, es un tema de mucha controversia y cada tiene opiniones distintas al respecto.
Creo que lo mejor que podemos hacer para mantenernos en forma es atenuar un poco los excesos que nuestra forma de alimentarnos tiene. Quizá reducir la cantidad de azúcar, carnes rojas, postres y algunos alimentos “huecos” tales como snacks etc.
Con la ayuda de tu especialista en nutrición puedes abordar un sistema de alimentación tan sano como los orientales y que se adecue mejor a tus necesidades físicas, a tu historia y a tu memoria celular.
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